Piparkoogivahvlid tatrajahust
20tk
50 g (60 ml) tumedat siirupit
50 g suhkrut
2 tl piparkoogimaitseainet
100 g võid
300 ml piima
200 g tatrajahu (Tõrvaaugu Mahe talu)
1 tl küpsetuspulbrit
Sega kuivained omavahel.
Pane suhkur ja siirup paksupõhjalisse kastrulisse ning kuumuta kuni suhkur on sulanud. Lisa piparkoogimaitseaine ja kuumuta veel paar minutit.
Võta kastrul tulelt, lisa tükeldatud või ja sega kuni või on sulanud. Lase segul veidi jahtuda ja lisa hulka lahtiklopitud muna.
Lisa segu hulka vaheldumisi kuivained ja piim. Lase taignal veidi paisuda. Küpseta vahvlimasinaga õhukesed vahvlid.
Autor: Maire Vesingi