Mustikamakroonid
3 dl mandleid
¾ dl tatrakruupe (Tõrvaaugu Mahe talu)
½ dl kookoshelbeid
½ dl linaseemneid
¼ dl kookosjahu
4 sl vahtrasiirupit
2 sl kookosõli
1 tl vaniljepulbrit
1 dl mustikaid
Leota tatrakruupe 3-8 tundi ja pese korralikult. Kuivata tatar kuivatis (kuivati puudumisel avatud uksega ahjus madalaimal kuumusel). Jahvata mandlid, tatar ja linaseemned blenderis. Püreesta mustikad ja sega püree teiste ainetega kokku. Vormi lusika või pritsiga kuivatusplaadile asetatud kuivatikilele makroonid. Kuivata küpsisepooled kuivatis krõbedaks.
Täidis:
Toorkookosõli
Jahv. mandleid, India pähkleid või kooritud kanepiseemneid
Vahtrasiirupit
Sidruni või –apelsini riivitud koort
Vanilli
Valmista täidis:
Valmista väike ports täidist. Sulata 1 osa õli ja võta natuke vähem mandleid, pähkleid või seemneid. Magusta vahtrasiirupiga
Määri tädist natuke ühele küpsisepoolele ning tõsta teine peale. Säilita jahedas.
Mea Salo
„Nutika koka toortoidu käsiraamat“